دستور پخت کوکوسیب زمینی خوشمزه

کوکوسیب زمینی

مواد لازم برای تهیه کوکو سیب زمینی:

این مقدار مواد برای دو نفر کافی می باشد در صورتی که افراد بیشتری را در نظر دارید می توانید به نسبت مقادیر را افزایش دهید. 

مواد لازم برای تهیه کوکوسیب زمینی

طرز تهیه کوکو سیب زمینی:

مرحله اول:

برای تهیه این غذای خوشمزه ابتدا باید سیب زمینی ها را پوست بکنید و داخل یک قابلمه با اندازه مناسب قرار دهید، بعد از آن ۲ لیوان آب به همراه یک قاشق چایخوری نمک به سیب ها اضافه کنید و قابلمه را روی حرارت قرار دهید تا سیب زمینی ها نیمپز شوند. 

مرحله دوم:

حدود ۲۰ تا ۳۰ دقیقه به سیب زمینی ها فرصت دهید، سپس آنها را از قابلمه خارج کرده و از روی حرارت بردارید، مقداری آب سرد روی سیب ها بریزید و اجازه دهید تا به خوبی خنک شوند بعد از آن می توانید پوست آنها را بگیرید. 

مرحله سوم:

در اینجا باید سیب زمینی ها را با رنده اندازه متوسط رنده کنید و داخل یک کاسه بریزید. پوست پیاز را گرفته و مجددا با استفاده از رنده متوسط ریز کنید، آب اضافی پیاز را بگیرید و به کاسه حاوی سیب زمینی اضافه کنید. 

مرحله چهارم:

در این مرحله شما باید تخم مرغ ها را به سیب زمینی ها اضافه کنید البته توجه داشته باشید که زمان اضافه کردن تخم مرغ ها دمای سیب زمینی ها باید پایین باشد تا بسته نشوند. در ادامه زمانی که سیب زمینی ها خنک شدند تخم مرغ ها را به کاسه اضافه کنید. 

مرحله پنجم:

اضافه کردن یا نکردن گیشنیز به مواد کاملا اختیاری است در صورتی که دوست داشتید کوکو سیب زمینی همراه با گیشنیز داشته باشید؛ آنها را ساطوری خرد کنید و سپس به همراه مقداری نمک، فلفل سیاه، پودر سیر، پودر آویشن، تخم گشنیز، زردچوبه، زیره به مخلوط ایجاد شده اضافه کنید. 

مرحله ششم:

در این مرحله باید مواد را به خوبی باهمدیگر ترکیب کنید تا کاملا یکدست شوند، بعد از آن یک تابه مناسب را روی حرارت گذاشته و مقداری روغن کف آن بریزید. در ادامه به اندازه یک نارنگی از مایه کوک برداشته و آن را کف دست خود به صورت گرد دربیاورید. 

مایع را کف تابه تخت کنید و هر طرف آن را به مدت ۷ تا ۱۰ دقیقه روی تابه با حرارت ملایم سرخ کنید تا کاملا مغز پخت شوند. بعد از اینکه کوکوها سرخ شدند آنها را به آرامی برگردانید. 

مرحله هفتم:

بعد از اینکه دو سمت کوکوها به خوبی سرخ و طلایی رنگ شد آنها را از تابه خارج کنید و در صورتی که دوست دارید مقداری تردتر باشند بعد از سرخ کردن روغن اضافی آنها را بگیرید تا حالت پفکی داشته باشند. 

برای این کار می توانید کوکوها سرخ شده را داخل دستمال حوله ای قرار دهید تا روغن اضافی آنها گرفته شود. در پایان کوکوها را داخل یک ظرف قرار دهید و به همراه گوجه فرنگی و خیارشور میل کنید. 

دستور پخت کوکوسیب زمینی خوشمزه ایرانی

طرز تهیه کوکو سیب زمینی در فر:

مرحله اول:

برای تهیه کوکو سیب زمینی داخل فر ابتدا باید یک قالب مناسب انتخاب کنید، سپس مقداری روغن کف و در دیواره ها بریزید و قالب را به خوبی چرب کنید، بعد از آن مایه کوکو را داخل ظرف بگذارید و روی آن را صاف کنید. 

مرحله دوم:

در اینجا باید یک فویل آلومینیومی بسیار نازک برداشته و روی قالب بکشید، چند سوراخ ریز روی فویل بگذارید و بعد از آن مدت ۳۰ تا ۴۵ دقیقه مایه را داخل فر بگذارید تا غذایتان آماده شود. 

مرحله سوم:

درجه حرارت فر برای پخت کوکو سیب زمینی باید روی ۱۸۰ درجه سانتی گراد باشد، در صورتی که قصد دارید از فرهای برقی استفاده کنید دما را روی ۱۶۰ درجه بگذارید و از فویل قوی تری استفاده کنید. 

مرحله چهارم:

بعد از اینکه کوکوسیب زمینی ها به صورت کامل پخته شدند فویل را باز کنید و مجددا به مدت ۵ دقیقه آنها را داخل فر قرار دهید، در اینجا فقط قسمت بالایی فر را وشن کنید تا روی سیب زمینی ها نیز به صورت کامل طلایی شود. 

طرز تهیه کوکو سیب زمینی زعفرانی:

اضافه کردن زعفران به ترکیب مایه کوک سیب زمینی علاوه بر اینکه آنها را خوشمزه تر می کند، رنگ آنها را نیز طلایی تر نشان می دهد. برای این مقدار ماده دو قاشق غذاخوری زعفران دم کرده برای مایه کوکو کافی خواهد بود. در صورتی که دوست دارید سیب زمینی مجلسی و مخصوص مهمانی داشته باشید باید از این روش استفاده کنید تا در پایان کوکوی زیبا و مجلسی تری داشته باشید. کوکو سیب زمینی زعفرانی از جمله غذاهایی است که در بین الملل نیز طرفدارانی دارد و در هتل و رستوران سرو می شود. 

طرز تهیه کوکوسیب زمینی داخل فر

کوکو سیب زمینی با نان تست:

درصورتی که می خواهید یک غذای ساده و درعین حال زیبا برای میان وعده و مجلس داشته باشید؛ پخت کوکو سیب زمینی با نان تست به شما پیشنهاد می شود. این غذای خوشمزه علاوه بر اینکه طعم بسیار خوبی دارد، ظاهری مجلسی نیز نشان می دهد. از این نوع کوکو سیب زمینی در جشن تولدها نیز به عنوان یک عصرانه خوشمزه استفاده کنیم.

کوکو سیب زمینی با نان تست یکی از غذاهای خوشمزه ایرانی است که دستور پخت متفاوتی دارد. 

کوکو سیب زمینی با نان باگت:

یکی از روش های تهیه کوکو سیب زمینی قرار دادن آن در میان نان باگت است که به کوکو سیب زمینی لقمه شناخته می شود. از آنجایی که این روش نیازی به ریخت و پاش زیادی ندارد بیشتر برای جشن و مراسمات استفاده می شود.

کوکو سیب زمینی پنیری:

شاید استفاده از پنیر پیتزا در غذاهای سنتی خیلی رایج نباشد اما این بار ترکیبی پیشنهاد می شود که می تواند نظر سلیقه های متفاوت را به خود جلب کند. کوکو سیب زمینی با پنیر پیتزا یکی از غذاهای جدیدی است که علاوه اینکه می توانید از آن به عنوان یک وعده غذایی کامل استفاده کنید، می توانید در مهمانی های از آن به عنوان پیش غذا نیز استفاده کنید.

گردآوری: بخش مهارتهای زندگی سرپوش