طرز تهیه اوتمیل به روش های مختلف

طرز تهیه اوتمیل

اوتمیل چیست؟

در حقیقت اوتمیل ترکیبی از جو دوسر و شیر یا آب است. اوتمیل را می توان هم به صورت پخته شده در آب یا شیر مصرف کرد یا به مدت یک شب تا صبح جو را در یکی از این دو ماده خیساند. این خوراکی سرشار از فیبر است به همین دلیل بسیار سیرکننده است و یک غذای عالی برای کاهش وزن و لاغری محسوب می شود، علاوه بر این اوتمیل می تواند کلسترول و قند خون را کاهش دهد، از اوتمیل علاوه بر وعده صبحانه می توان به عنوان شام نیز استفاده کرد.

اطلاعات غذایی اوتمیل:

ارزش غذایی که در ادامه آورده شده است برای یک چهارم کل مقداری است که تهیه می شود و برای یک نفر کافی می باشد: 

- کالری: ۱۵۴

- چربی: ۵/۱ گرم

- کربوهیدرات : ۱۰٫۵ گرم

- فیبر: ۱٫۷۵ گرم

- پروتئین: ۱٫۷۵

طرز تهیه اوتمیل و فواید غذایی آن

فواید اوتمیل چیست؟

بسیاری از متخصصان تغذیه معتقد هستند جو دو سر می تواند کلسترول را کاهش دهد، به طوری که طبق مطالعات جو دو سر ۷ درصد کلسترول بد را کاهش می دهد. عوامل دیگری نظیر؛ ترک سیگار، ورزش، کاهش کالری مصرفی و... نیز می توانند به سلامت قلب کمک کنند اما انتخاب دو سر یک شروع ساده و هوشمندانه محسوب می شود زیرا جو دوسر می تواند:

- قند خون را کاهش دهد

- آنتی اکسیدان های مورد نیار بدن را تامین کند

- باکتری ها مفید روده را تقویت می کند

- احساس سیری ایجاد می کند. 

- موجب کاهش وزن می شود

- یبوست را رفع می کند

- حساسیت و خارش پوستی را رفع می کند

- احتمال ایجاد سرطان روده بزرگ را کاهش می دهد.

طرز تهیه اوتمیل؛ فواید اوتمیل

طرز تهیه اوتمیل ساده:

مواد لازم:

مراحل پخت اوتمیل جو دوسر:

در ابتدا باید جو را بپزید برای این کار کافی است جو دو سرپرک را داخل قابلمه حاوی شیر ریخته و روی حرارت قرار دهید، سپس به مدت ۷ الی ۸ دقیقه آن را مخلوط کنید تا جوها نرم شوند و شیر را به خود جذب کنند. بعد از آن تابه حاوی جو را داخل یک کاسه یخ بگذارید تا خنک شود. 

در صورتی که جوها یخ باشند بعد از اضافه شدن میوه ها، سیاه نمی شوند. سیب ها را به شکل دلخواه خود برش داده و پوست بکنید. به جو پرک خود عسل و دارچین اضافه کنید. در صورتی که دوست دارید مزه شیرینی داشته باشد می توانید شیره انگور یا خرما نیز به ترکیب اضافه کنید. 

در ادامه سیب های خرد شده را همراه با گردو روی اوتمیل گذاشته و بعد از سرد شدن کامل میل کنید. برای داشتن صبحانه ای سریع شما می توانید آن را از شب قبل آماده کرده و در عرض ده دقیقه برای صبحانه آن را داشته باشید. 

نکات مفید برای اوتمیل ساده:

- شما می توانید به جای استفاده از دارچین از پودر کاکائو، قهوه یا نسکافه استفاده کنید

- استفاده از مغزیجات مختلف مانند بادام و پسته مجاز است.

- تکه ها شکلات آب شده و مقداری کنجد ترکیب بسیار خوشمزه ای ایجاد خواهد کرد.

- از زعفران برای رنگی کردن اوتیمل می توان استفاده کرد.

- میوه های خشک می توانند به جای میوه های تازه استفاده شوند.

طرز تهیه اوتمیل ساده

طرز تهیه اوتمیل بدون شیر:

مواد لازم:

مراحل پخت اوتمیل بدون شیر:

قبل از شروع کار خود فر را روی دمای ۱۷۶ درجه سلسیوس گذاشته و سپس روی سینی آن به اندازه دو قاشق نارگیل خرد شده پهن کنید. به مدت پنج دقیقه داخل فر بگذارید تا رنگش طلایی شود، سپس جو دو سر را داخل آب ریخته و اجازه دهید تا پخته شوند، شکر قهوه را به مخلوط اضافه کرده و در یک ظرف بریزید. انبه های خرده شده و نارگیل طلایی را اضافه کنید بعد از کمی هم زدن بادام هندی ها هندی خورد شده را نیز اضافه کنید. 

طرز تهیه اوتمیل شکلاتی:

مواد لازم:

مراحل پخت اوتمیل شکلاتی:

در ابتدا جو دوسر پرک را داخل آب بریزید و قبل از سرد شدن آن پودر کاکائو را به مخلوط اضافه کنید، به خوبی هم بزنید تا کاملا یکنواخت شوند. بادام زمینی بو داده شده را پورد کنید و به مخلوط اضافه کنید. بعد از اضافه کردن شیر، چیپس شکلاتی و کره بادام زمینی به مخلوط اوتمیل شما آماده است. 

طرز تهیه اوتمیل شکلاتی

طرز تهیه اوتمیل با توت فرنگی و خامه:

مواد لازم:

مراحل پخت اوتمیل توت فرنگی با خامه:

بعد از اینکه جو دوسر به خوبی پخته شد شیر و خامه را به آن اضافه کنید، توت فرنگی ها را به شکل ورقه ای برش داده و به مخلوط خود اضافه کنید، مقداری عسل و عصاره وانیل به اوتمیل اضافه کنید تا مزه دار شود. 

طرز تهیه اوتمیل توت فرنگی

طرز تهیه اوتمیل رژیمی سفیده تخم مرغ:

مواد لازم:

مراحل تهیه اوتمیل رژیمی سفیده تخم مرغ:

موزهای خرد شده را به آب در حال جوش اضافه کرده و سپس نمک، دارچین و جودوسرپرک را هم اضافه کنید. چند دقیقه مواد را به خوبی هم بزنید تا کاملا ترکیب شوند. سفیده تخم مرغ را روی مواد ریخته و مجددا چند دقیقه هم بزنید. در نهایت پودر نارگیل را هم اضافه کنید.

طرز تهیه اوتمیل تخم مرغ

گردآوری: بخش مهارتهای زندگی سرپوش