طرز تهیه انواع تارت میوه

تارت میوه

تارت میوه ای

تارت میوه یکی از محبوب ترین دسرهای جهان است. این دسر خوشمزه و زیبا از یک خمیر ترد و یک فیلینگ میوه ای تشکیل شده است. تارت میوه را می توان به روش های مختلفی تهیه و تزیین کرد و به همین دلیل است که این دسر تا این حد محبوب است.

تاریخچه تارت میوه

تارت میوه اولین بار در قرون وسطی در اروپا تهیه شد. در ابتدا، تارت میوه به عنوان یک غذای اصلی سرو می شد و نه یک دسر. اما با گذشت زمان، تارت میوه به یک دسر محبوب تبدیل شد و امروزه در سراسر جهان یافت می شود.

درباره تارت میوه

انواع تارت میوه

انواع مختلفی از تارت میوه وجود دارد که هر کدام با دیگری متفاوت است. برخی از انواع تارت میوه عبارتند از:

تارت میوه فرانسوی:

این نوع تارت میوه از یک خمیر ترد و یک فیلینگ میوه ای تهیه می شود. فیلینگ تارت میوه فرانسوی می تواند از انواع میوه های مختلف مانند توت فرنگی، بلوبری، رزبری و... تهیه شود.

تارت میوه آمریکایی:

این نوع تارت میوه از یک خمیر پتی بور و یک فیلینگ میوه ای تهیه می شود. فیلینگ تارت میوه آمریکایی معمولا از میوه های پخته شده مانند سیب، گلابی و آلو تهیه می شود.

تارت میوه ایتالیایی:

این نوع تارت میوه از یک خمیر هزارلا و یک فیلینگ میوه ای تهیه می شود. فیلینگ تارت میوه ایتالیایی می تواند از انواع میوه های مختلف مانند توت فرنگی، بلوبری، رزبری و غیره تهیه شود.

انواع تارت میوه

خواص تارت میوه

تارت میوه یک دسر خوشمزه و مغذی است. تارت میوه حاوی انواع ویتامین ها، مواد معدنی و آنتی اکسیدان ها است. برخی از خواص تارت میوه عبارتند از:

- تقویت سیستم ایمنی بدن

- محافظت از بدن در برابر بیماری های قلبی عروقی

- بهبود سلامت پوست

- کاهش خطر ابتلا به سرطان

- کمک به کاهش وزن

تارت میوه کوچک

طرز تهیه انواع تارت میوه خانگی

تهیه تارت میوه در خانه بسیار آسان است. برای تهیه تارت میوه خانگی به مواد زیر نیاز دارید:

برای خمیر به مواد اولیه زیر نیاز خواهید داشت:

برای تهیه فیلینگ به مواد زیر نیاز خواهید داشت:

مراحل تهیه تارت میوه خانگی:

برای تهیه خمیر، همه مواد را در یک کاسه ریخته و با هم مخلوط کنید تا یک خمیر نرم و لطیف به دست آید. خمیر را به مدت ۳۰ دقیقه در یخچال قرار دهید تا استراحت کند. در همین حین، فیلینگ را تهیه کنید. میوه ها را شسته و خرد کنید.

شکر، نشاسته ذرت و آبلیمو را در یک کاسه مخلوط کنید. میوه ها را به مخلوط شکر اضافه کنید و به آرامی مخلوط کنید. پس از گذشت ۳۰ دقیقه، خمیر را از یخچال خارج کنید و روی سطح آردپاشی شده قرار دهید. خمیر را به قطر ۳ میلی متر باز کنید و در قالب تارت قرار دهید.

لبه های خمیر را با دست یا چنگال فشار دهید تا به قالب بچسبند. فیلینگ میوه را روی خمیر بریزید و سطح آن را صاف کنید. تارت را در فر از پیش گرم شده با دمای ۱۸۰ درجه سانتی گراد به مدت ۳۰-۳۵ دقیقه بپزید تا خمیر آن طلایی شود و فیلینگ میوه آن پخته شود. تارت را از فر خارج کنید و اجازه دهید تا کاملا خنک شود.

مراحل تهیه تارت میوه

تزیین تارت میوه خانگی

پس از خنک شدن تارت، می توانید آن را به دلخواه خود تزیین کنید.برخی از ایده های تزیین تارت میوه عبارتند از:

- ریختن پودر قند روی تارت ریختن سس شکلات یا سس کارامل روی تارت قرار دادن میوه های تازه روی تارت قرار دادن گل های خوراکی روی تارت قرار دادن خامه فرم گرفته روی تارت

تزئین تارت میوه

سایر رسپی های تارت میوه ای

رسپی های مختلف تارت میوه علاوه بر رسپی بالا، رسپی های مختلف دیگری نیز برای تهیه تارت میوه وجود دارد. به عنوان مثال، می توانید از خمیرهای مختلفی مانند خمیر پتی بور، خمیر هزارلا و خمیر کوکی برای تهیه تارت میوه استفاده کنید. همچنین می توانید از فیلینگ های مختلفی مانند فیلینگ کاسترد، فیلینگ موس و فیلینگ شکلاتی برای تهیه تارت میوه استفاده کنید.

رسپی های مختلف تارت میوه

نکات طلایی برای تهیه تارت میوه ای

انتخاب خمیر:

• می‌توانید از خمیر ساده یا خمیر شکلاتی برای تهیه تارت میوه استفاده کنید. انتخاب خمیر به سلیقه شما بستگی دارد.

• در صورت استفاده از خمیر شکلاتی، می‌توانید کاکائو را به مواد خمیر اضافه کنید تا طعم و رنگ متفاوتی به تارت ببخشید.

مواد اضافی:

• می‌توانید به تارت میوه از مواد اضافی مانند آناناس خرد شده، نارگیل ترد، پودر کاکائو، پودر بادام و ... اضافه کنید تا طعم و ظاهر آن را بهبود ببخشید.

• همچنین، می‌توانید روی تارت یک لایه شکلات ذوب شده یا کره حاوی شکلات بمالید تا طعم تارت را تقویت کنید.

مدت زمان نگهداری:

• تارت میوه را بهتر است بعد از تهیه و پر کردن آن سریعاً مصرف کنید. این دسر به مرور زمان می‌تواند پس از تماس با میوه‌ها خیس شود و کیفیت آن کاهش یابد.

• در صورتی که می‌خواهید تارت را برای مدت طولانی نگه دارید، بهتر است پایه خمیر را جدا از میوه‌ها درون یخچال نگهداری کنید و قبل از سرو، میوه‌ها را روی پایه قرار دهید.

سایر موارد:

- برای اینکه خمیر تارت میوه شما تردتر شود، آن را به مدت ۳۰ دقیقه در یخچال قرار دهید تا استراحت کند.

- برای اینکه فیلینگ میوه تارت شما آب نیفتد، مقداری نشاسته ذرت به آن اضافه کنید.

- برای اینکه تارت میوه شما خوشمزه تر شود، از میوه های تازه و رسیده استفاده کنید.

- تارت میوه را در دمای اتاق سرو کنید.

نکات طلایی تهیه تارت میوه

سخن پایانی درباره تهیه تارت میوه ای

یک دسر خوشمزه و زیبا است که می توانید آن را به مناسبت های مختلف تهیه و سرو کنید. تارت میوه یک دسر سالم و مغذی است که می توانید آن را با خیال راحت برای کودکان خود نیز تهیه کنید. برای تهیه تارت میوه به مواد اولیه ساده و در دسترس نیاز دارید. با کمی خلاقیت می توانید تارت میوه خود را به زیباترین شکل ممکن تزیین کنید.

گردآوری: بخش مهارتهای زندگی سرپوش