خواص انگور قرمز و سیاه نسبت به انگور سبز بیشتر استخواص انگور
انگور میوه ای است که پیشینه ی آن به هزاران سال پیش بر میگردد و در گذشته، برای تمدن های باستان بسیار مورد تمجید و احترام بوده است. کاشت نهال انگور به نحویست که روی درخت مو به صورت خوشه ای رشد می کند و در بسیاری از مناطق معتدل جهان همچون اروپا و آفریقا گرفته تا استرالیا و آمریکا و ایران پرورش می یابد. میوه ی انگور، محصولات فرآوری شده ی فراوانی دارد. خواص انگور بسیار زیاد است، این میوه جنبه درمانی و زیبایی دارد بنابراین بهتر است در برنامه غذایی خود از این میوه استفاده کنید.
آنتی اکسیدان ها به ترکیباتی گفته میشود که در انواع گیاهان وجود دارد. آنها به ترمیم سلول هایی کمک میکنند که از طریق رادیکال های آزاد دچار آسیب شده اند. یکی از مولکول های مضر، رادیکال های آزاد می باشند که سبب بروز استرس اکسیداتیو می شوند. استرس اکسیداتیو سبب بروز بیماری هایی میشود که از آن ها می توان به دیابت، سرطان و بیماری های قلبی اشاره کرد.
میوه ی انگور علاوه بر گونه های فراوانش دارای تنوع رنگ بسیاری میباشد و خواص متنوعی دارند. انگور سبز در مقایسه با انگور قرمز و سیاه، خواص کمتری دارد؛ بدین دلیل که متشکل از فلاوونوئیدها، آنتی اکسیدان ها و فیتوکمیکال ها می باشند. طبق تحقیقات، پوست و دانه های انگور دارای غلظت آنتی اکسیدان زیاد و همچنین بیشترین فواید می باشد. توصیه ی متخصصان تغذیه اینست که بهتر است انگور را با پوست و دانه هایش مصرف کنید. در ادامه شما را با چند مورد از مهم ترین خواص انگور اشنا میکنیم:
- پیشگیری از بیماریهای قلبی با مصرف انگور :
انگور قرمز به علت داشتن فلاونوئیدها و رسوراتول از بیماری های قلبی پیشگیری میکند. در فرانسه، افراد مبتلا به بیماری های قلبی بخاطر مصرف انگور قرمز در مقایسه با کشورهای دیگر کم تر است. براین اساس انگور قرمز دارای خواصی نظیر کاهش خطر کلسترول بالا، لخته شدن خون، فشارخون و بیماری های مرتبط با قلب می باشد.
خواص انگور در کاهش خطر کلسترول بالا، فشار خون و بیماریهای مرتبط با قلب موثر است- پیشگیری از پوسیدگی دندان ها از خواص انگور:
بر اساس نتایج پژوهشی، انگور از رشد و تکثیر باکتریهای دهان جلوگیری می کند و از این طریق دندان ها دچار پوسیدگی نمیشود. پوست انگور به علت داشتن اولئانولیک اسید و آلدئید اولئانولیک از این خواص ضد باکتریایی برخوردار است.
- درمان آسم از خواص انگور:
ارزش درمانی انگور قرمز بسیار زیاد است که به درمان آسم کمک می کند. انگور از قدرت جذب بسیار بالایی برخوردار است که سبب افزایش رطوبت ریه ها میشود و به خودی خود باعث درمان آسم میشود.
- جلوگیری از ریزش مو و تقویت آن:
انگور بخاطر داشتن ارزش غذایی بالا، آهن، زینک و فولیک اسید فراوان در پرپشتی و سلامت موها تا حدود زیادی مؤثر است. یکی از منابع مناسب از اسید لینولئیک، انگور و روغن هسته انگور می باشد که این اسید، فولیکول های مو را تقویت می کند و مانع از ریزش مو می شود. انگور را به منظور درمان ریزش مو ، آب بگیرید و بعد از این که آبش را صاف کردید موهایتان را با آن ماساژ دهید. بعداز ماساژ داددن تمام قسمت های سر با آب انگور، بعد از گذشت۳۰ دقیقه موهایتان را با آب ولرم و شامپو بشویید. اگر این کار را تکرار کنید نه تنها موهایتان دیگر نمیریزد بلکه سالم و درخشان میشود.
- سلامت پوست از خواص انگور :
مقدار زیادی آنتی اکسیدان درون انگور و دانه هایش وجود دارد. قدرت انگور در قیاس با ویتامینe و ویتامین سی ، ۵۰ برابر و ۲۰برابر بیشتر است. همین خاصیت از پوست دربرابر الودگی و آسیب سموم، محافظت می کند و به این ترتیب سبب ترمیم کلاژن میشود. طبق تحقیقات، رسوراترول از پوست دربرابر اشعهUVB محافظت می کند و به این ترتیب مانع سرطان پوست میشود. یکی از آنتی اکسیدان های مفیدی که برای درمان آفتاب سوختگی مناسب است، رزوراترول نام دارد. انگور سرشار از رزوراترول است که به جز درمان آفتاب سوختگی در رفع قرمزی ناشی از سوختگی پوست هم مناسب است.
بهتر است از انگور برای درمان آفتاب سوختگی و از بین بردن قرمزی ناشی از آفتاب سوختگی بعنوان یک ماسک روی محل آسیب دیده استفاده کنید. بنابراین بعد از شستن انگور، آن را از وسط نصف کنید و بر روی محلی که سوخته قرار دهید و بعد از گذشت ۳۰ دقیقه پوست را با آب سرد بشویید.
- پیشگیری و درمان یبوست از خواص انگور:
انگور سرشار از آب و فیبر میباشد که دارای خواصی همچون حفظ آب بدن، منظم نگه داشتن حرکات روده و کاهش خطر یبوست می باشد. برای این که به یبوست مبتلا نشوید باید حدود ۵۰ گرم انگور تازه یا نصف لیوان آب انگور را به صورت ناشتا یا حدود ۱ ساعت بعد از صرف وعده های اصلی غذایی بخورید.
یکی دیگر از خواص انگور این است که می تواند به درمان کم خونی کمک شایانی کند- درمان کبد چرب از خواص انگور :
از انگور قرمز به عنوان یک دیورتیک طبیعی یاد می کنند که در پاکسازی کبد و درمان بیماری های کبدی مفید است. درصورتی که انگور قرمز میل کنید مواد زائدی که در کبدتان است بهمراه ادرار از بدن دفع شود.
- کاهش چربی خون از خواص انگور:
از دیگر خواص انگور می توان به کاهش چربی خون اشاره کرد. یکی از میوه هایی که در کاهش چربی خون مؤثر است انگورهای دانه دار و جویدن دانه ها می باشد. انگور به میزان زیادی فیبرهای محلول در آب دارد که این فیبرهای غذایی برای مقابله با کلسترول بد خون می باشد. پولی فنول های آنتی اکسیدانی انگور در کاهش جذب کلسترول مؤثر است.
- پیشگیری از سرماخوردگی:
در زمان سرماخوردگی نباید انگور بخورید، بدین دلیل که گاهی وقت ها باعث بروز مشکلاتی برای فرد بیمار میشود ولی این میوه به خاطر داشتن ویتامین هایی همچون A، C و K برای تقویت سیستم ایمنی بدن و پیشگیری از سرماخوردگی مناسب است.
- درمان شوره سر با انگور:
انگور سیاه برای درمان شوره سر مناسب است. انگور سیاه به خاطر داشتن ویتامینe و آنتی اکسیدان های قوی برای درمان و رفع شوره سر توصیه شده است. آب انگور سیاه علاوه بر این که در درمان شوره سر مناسب است می تواند خارش سر را نیز درمان کند.
- جلوگیری از آب مروارید از خواص انگور:
انگور و عصاره انگور دارای موادی همچون بتاکاروتن، مواد آنتی اکسیدان، لوتئین و زآگزانتین میباشد که در تقویت بینایی و سلامت چشم انسان و فرآیند بینایی بسیار مؤثر است. این ترکیبات موجود در انگور، مانع از بیماریهای چشمی مثل آب مروارید و کاهش بینایی بر اثر افزایش سن میشود.
- خاصیت انگور برای سلامت چشم:
ترکیبات گیاهی انگور میتوانند دربرابر بیماری های شایع از بافت چشم محافظت کنند. طبق یک تحقیق، موش هایی که از رژیم غذایی حاوی انگور استفاده می کنند، عملکرد شبکیه ی آن ها درمقایسه با دیگر موش ها بهتر است و کم تر دچار آسیب بینایی شدند. همچنین خاصیت رسوراترول انگور دربرابر اشعه ی فرابنفش از سلول های بینایی محافظت کند، به همین خاطر، فرد کم تر در معرض بیماری دژنراسیون ماکولای وابسته به سن قرار میگیرد. همچنین، از خواص دیگر رسوراترول می توان به محافظت از چشم دربرابر بیماری هایی بینایی همچون گلوکوم، بیماری چشم دیابتی و آب مروارید اشاره کرد. آنتی اکسیدان های لوتئین و زیگزانتین موجود در انگور، دربرابر آسیب های ناشی از نور آبی ساطع شده از صفحات نمایش، از چشم شما محافظت میکند.
یکی از خواص انگور قرمز اینست که می‌تواند آسم را درمان کند- کاهش وزن و لاغری از خواص انگور :
انگور دارای ماده شیمیایی رزوراترول است که بعد از مصرفش، سلول ها توانایی کمتری برای ذخیره چربی دارند. همچنین یکی از خواص انگور اینست که میزان چربی سوزی در بدن را افزایش میدهد.
- درمان کم خونی با انگور :
یکی دیگر از خواص انگور، درمان کم خونی می باشد. آهن موجود در انگور برای درمان کم خونی و مشکلات پیش آمده، بسیار مفید است.
- تقویت قدرت مغزی :
رسوراترول انگور باعث میشود که جریان خون در مغز افزایش پیدا کند، از این رو به سرعت پاسخ های ذهنی کمک میکند و برای افرادی مناسب است که به بیماری های مغزی نظیر آلزایمر مبتلا هستند. طبق مطالعات، رسوراترول کمک می کند که پلاک ها و رادیکال های آزاد مؤثر بر مغز از بین برود.
- درمان سردردهای مزمن و میگرن از خواص انگور:
تسکین دردهای میگرن یکی از دیگر خواص انگور به شمار می رود. آنتی اکسیدان هایی که در هسته و آب انگور وجود دارد برای درمان سردرد و میگرن مناسب است. کافیست بعد از این که سردرد شدید داشتید یک لیوان آب انگور میل کنید.
درمان ریزش مو از دیگر خواص انگور بشمار میرود- درمان بیماری های کلیوی :
مقدار بسیار فراوانی آب در انگور وجود دارد که بعنوان یک دیورتیک طبیعی شناخته می شود. بدین ترتیب انگور به رفع سموم موجود در کلیه ها کمک میکند.
گردآوری: بخش سلامت سرپوش
- 15
- 1
