خواص فوق العاده گوجه فرنگی برای بدن

خواص گوجه فرنگی

گوجه فرنگی:

گوجه فرنگی از گیاهانی است که در گروه سبزیجات و هم در گروه میوه ها قرار می گیرد، این میوه ارزشمند جایگاه مهمی در تغذیه مردم به‌ویژه در منطقه مدیترانه‌ای به خود اختصاص می دهد، مصرف گوجه فرنگی علاوه بر بهبود طعم غذا می تواند سلامت افراد را نیز افزایش دهد.

گوجه فرنگی در موادغذایی مختلف مانند؛ ماکارونی، پیتزا، کچاپ و نوشیدنی‌های مختلف به کار می رود. کاشت گوجه فرنگی فرآیندی تقریبا آسان دارد و با رشد خود به یک منبع عالی غذایی تبدیل می شود، از طرفی گوجه فرنگی غذای اصلی بسیاری از ملل محسوب می شود. 

بوته های گوجه فرنگی به صورت سالانه رشد می کنند و در خوشه‌هایی از میوه‌های قرمز کوچک و متوسط اندازه‌گیری خواهند شد.  این میوه دارای گوشتی نرم، صورتی و تعدادی دانه منتشر است همچنین طعم کمی شیرینی دارد. 

گوجه فرنگی تقریبا در سراسر جهان رشد می کند و دارای ارقام و انواع مختلفی است. در ادامه به فواید این میوه ارزشمند بیشتر اشاره می شود.

خواص فوق العاده گوجه فرنگی برای سلامتی

ارزش غذایی گوجه فرنگی:

حدود ۹۵ درصد از حجم گوجه فرنگی را آب آن تشکیل می دهد و ۵ درصد باقی عمدتا مربوط به کربوهیدرات و فیبرها هستند. در ادامه مواد مغذی موجود در یک گوجه فرنگی خام کوچک آورده شده است:

کالری: ۱۸

آب: ۹۵%

پروتئین: ۰.۹ گرم

کربوهیدرات: ۳.۹ گرم

شکر: ۲.۶ گرم

فیبر: ۱.۲ گرم

چربی: ۰.۲ گرم

طبع گوجه فرنگی:

از نظر طب سنتی گوجه فرنگی دارای طبعی سرد و مرطوب است، به همین دلیل برای افرادی که طبعی گرم و تر و گرم و خشک دارند بسیار مفید خواهد بود و در بسیاری از موارد برای استفاده روزانه آن توصیه شده است. 

افرادی که طبع سرد و خشک یا سرد و تر دارند باید مصرف این میوه را محدود کنند، نیازی به قطع آن وجود ندارد اما متخصصان طب سنتی استفاده زیاد گوجه را به این افراد توصیه نمی کنند.

خواص گوجه فرنگی:

منبعی غنی از ویتامین ها و مواد معدنی:

مصرف یک گوجه فرنگی می تواند ۴۰ درصد نیاز روزانه بدن به ویتامین سی را تامین کند، از آنجایی که این ویتامین یک آنتی اکسیدان طبیعی است از تاثیرات آسیب رسان رادیکال های آزاد به بدن پیشگیری خواهد کرد. 

گوجه فرنگی منبعی ویتامین آ، کا، پتاسیم و آهن نیز محسوب می شود، پتاسیم ماده ای معدنی است که برای حفظ سلامت سیستم عصبی ضروری می باشد، آهن نیز موجب حفظ گردش خون بدن می شود، ویتامین کا در فرآیند لخته شدن خون نقش دارد و از خونریزی جلوگیری می کند. 

خواص گوجه فرنگی؛ مواد مغذی موجود در آن

موثر برای دیابت:

همانطور که اشاره شد گوجه فرنگی میوه ای سرشار از انواع ویتامین ها است اما کالری کمی را به خود اختصاص می دهد، به همین دلیل برای بیشتر رژیم های غذایی کارایی دارد، افراد مبتلا به دیابت یک و دو می توانند بدون هیچ مانعی از گوجه فرنگی چه به صورت خام و چه به صورت پخته شده استفاده کنند، تنها نباید به آن نمک اضافه کنند.

آب گوجه فرنگی نیز به عنوان یک نوشیدنی مفید و خوشمزه مصرف می شود، از آنجایی که کالری و قند کمی دارد برای افراد دیابتی نیز مفید خواهد بود. این میوه نیز مانند تمام موادغذایی باید در حل متعادل مصرف شود، در غیر این صورت نه تنها مفید نیست بلکه تاثیرات معکوس می گذارد. 

یکی از مشکلاتی که افراد مبتلا به دیابت با آن دست و پنجه نرم می کنند مربوط به چسبندگی پلاکت ها است، به همین دلیل این بیماران تصلب شراین و بیماری‌های قلبی و عروقی و همچنین حملات سکته قلبی و مغزی دچار می شوند و باید داروهای ضد انعقادی مصرف کنند. در اطراف تخم های گوجه فرنگی ژله ای زرد رنگ وجود دارد که خاصیت ضدانعقادی نشان می دهد، به همین دلیل افراد مبتلا به دیابت می توانند به این میوه و آب آن به عنوان یک دارو نگاه کنند. 

بهبود سلامت گوارش:

گوجه دارای مقدار مناسبی از فیبر است به همین دلیل حرکت روده ها را برای تحریک کرده و منجر به بهبود وضعیت سلامتی آنها می شوند. گوجه فرنگی می تواند از یبوست و سایر مشکلات گوارشی پیشگیری کند، فیبر منجر به ترشح مایعات و شیره گوارشی خواهد شد و عضلات روده ای را برای حرکت بیشتر تحریک می کند؛ همین موضوع حرکات روده ای را تنظیم کرده و از ابتلا به سرطان روده پیشگیری می کند. 

خواص گوجه فرنگی؛ بهبود وضعیت گوارشی

گوجه فرنگی برای بدنسازی:

همانطور که اشاره شد گوجه فرنگی دارای مقدار زیادی ویتامین سی است که حاوی اسید اورسولیک و توماتین می باشد و منجر به حفظ و قدرت عضلات می شود. این دو ماده می توانند قدرت رشد سلول های ماهیچه ای را افزایش دهند، همچنین از روند تحلیلی و ضعف آنها پیشگیری می کنند. 

این خواص نشانه ضرورت وجود گوجه فرنگی در رژیم ورزشکاران است. باید اشاره کرد ویتامین سی به خودی خود می تواند خستگی را رفع کرده سموم ناشی از فعالیت ماهیچه ها را از بدن دفع کند. 

جلوگیری ابتلا به عفونت‌های دستگاه ادراری:

مصرف گوجه فرنگی می توان از بروز عفونت‌های دستگاه ادراری و همچنین سرطان مثانه پیشگیری کند زیرا مقدار زیادی از حجم آن را آب تشکیل می دهد و دفع آب از طریق ادرار را تحریک می کند. با اثر دیورتیک خود سموم آب اضافی، نمک، اسید اوریک و برخی از چربی‌های اضافی را از بدن حذف می کند.

جلوگیری از تشکیل سنگ های صفراوی:

مصرف منظم گوجه فرنگی می تواند از بروز سنگ های صفراوی پیشگیری کند، تحقیقات بسیاری جهت اثبات تاثیرات مثبت گوجه فرنگی بر بسیاری از بیماری های مزمن و انواع سرطان ها صورت گرفته است. 

خواص آنتی اکسیدانی گوجه فرنگی به غذاهای فرآوری شده از این میوه مانند کچاپ و پوره هم منتقل شده است. مصرف منظم و روزانه گوجه می تواند ویتامین و مواد معدنی مورد نیاز بدن انسان را تامین کرده و اثری محافظتی کلی برای بدن به همراه داشته باشد. 

خواص گوجه فرنگی برای فشار خون:

بر اساس مطالعات صورت گرفته در کشورهای مختلف برای اثبات خواص گوجه فرنگی بر فشار خون (به خصوص آب گوجه فرنگی) در مدت یکسال مشخص شد؛ مصرف روزانه حداقل یک فنجان آب گوجه فرنگی بدون نمک می‌تواند به کاهش فشارخون و کاهش کلسترول بد خون کمک کند، در نتیجه می تواند خطر ابتلا به بیماری های قلبی و عروقی را کاهش دهد. 

خواص گوجه فرنگی؛ کنترل فشار خون

گوجه فرنگی برای درمان افسردگی:

گوجه فرنگی دارای اسیدفولیک است که می تواند استرس را از بین ببرد، استرس از عوامل اصلی ایجاد افسردگی می باشد. 

گوجه برای کمک به بهبود بینایی:

گوجه فرنگی دارای مقدار زیادی ویتامین آ است که علاوه بر خاصیت آنتی اکسیدانی بر علیه رادیکال های آزاد بیماری زا می تواند از چشم ها نیز محافظت کند زیرا ویتامین آ از چشم انسان در مقابل انحطاط بینایی و شل کوری مراقبت کرده و منجر به بهبود بینایی می شود.

خواص گوجه فرنگی برای پوست:

یکی از مهمترین فواید گوجه فرنگی به تاثیرات مثبت آن برای پوست مربوط می شود. گوجه فرنگی علاوه بر ویتامین ها مواد مغذی مختلفی را در بر می گیرد که یکی از مهمترین آنها ویتامین سی است. این ویتامین پوست را از رادیکال های آزاد محافظت می کند در نتیجه منجر به مقاوم سازی، رفع چین و چروک و بستن منفذهای باز و روشن کردن پوست می شود.

خواص گوجه فرنگی؛ مفید برای پوست

در صورتی که احساس می کنید روی پوست خود منافذ باز دارید یا پوستتان مقداری تیره شیده است، چند حلقه گوجه فرنگی به عنوان ماسک روی آن قرار داده یا افشره این میوه را روی پوست بمالید. 

ویتامین های آ و سی و لیکوپن موجود در گوجه فرنگی هم به رفع جوش، آکنه و جای آنها کمک بسیاری می کند. 

شما می توانید از گوجه فرنگی به عنوان ماسک های تقویتی استفاده کنید زیرا این میوه مقدار زیادی ویتامین سی و آنتی اکسیدان دارد. ویتامین سی موجود در گوجه فرنگی خاصیت کلاژن سازی و رفع چین و چروک خواهد داشت، همچنین منجر به درخشان شدن موها و تقویت ناخن ها نیز می شود.

گردآوری: بخش سلامت سرپوش