بایدها و نبایدهای تغدیه برای تقویت سیستم ایمنی بدن و پیشگیری از کرونا

آذین صبوری با بیان این که کلیه گروه‌های سنی میتوانند تحت‌تأثیر این ویروس قرار گیرند، خاطرنشان کرد: با این حال بچه ها زیر ۵ سال، مادران حامله، سالخوردگان، مبتلایان به بیماری های قلبی- عروقی، فشار خون بالا، بیماری آسم، مشکلات تنفسی و کبدی، بیماران کلیوی، سرطان های تحت درمان و بیمارانی که داروهای کورتونی مصرف می کنند بیشتر در معرض خطر ابتلا هستند.

او افزود:بدین ترتیب مراقبت از این گروه ها و پيش‌گيري از ابتلا در این اشخاص کاملاً ضروری است.

کارشناس مسوول واحد بهبود تغذیه جامعه شهرستان دیلم با اشاره به توصیه های تغذیه ای جهت پيش‌گيري و کنترل بیماری کووید ۱۹ اظهار‌کرد: منبع های غذایی حاوی ویتامین A و C را روزانه دریافت کنید. میوه های دارای ویتامین سی شامل پرتقال، نارنگی، لیموشیرین و کیوی مصرف کنید. به طورمثال مصرف روزانه ۱ عدد پرتقال یا ۲ عدد نارنگی، ویتامین سی موردنیاز روزانه بدن را تامین می کند.

صبوری گفت: سبزی های دارای ویتامین سی من جمله انواع کلم، گل کلم، شلغم، فلفل سبز و فلفل دلمه ای، جعفری، پیازچه، شاهی، و گوجه فرنگی. همینطور میوه ها و سبزی های دارای ویتامین A مثل موز، مرکبات، هویج و کدو حلوایی و سبزی های با رنگ تیره مثل اسفناج، برگ چغندر و برگ های تیره رنگ کاهو مفید است.

این کارشناس تغذیه گفت: سبزی خوردنی و سالاد را همراه آب لیمو ترش یا آب نارنج مصرف کنید.

او ادامه داد: از قارچ، هویج و کدو حلوایی در غذاهای روزانه استفاده شود. استفاده از میوه های دارای آنتی اکسیدان فصل مثل گریپ فروت، انار، پرتقال توسرخ و آناناس تازه هم بسیار مفید است.

کارشناس مسوول واحد بهبود تغذیه جامعه شهرستان دیلم خاطرنشان کرد:مصرف پیاز خام به خصوص از نوع بنفش به علت داشتن ویتامین C و آنتی اکسیدان همراه با غذا توصیه می شود. سوپ های مقوی مثل سوپ کدو حلوایی، سوپ شیر و جو، خوراک لوبیا با قارچ، سوپ شیر و خامه و قارچ را در کنار وعده های غذایی بگنجانید.

این کارشناس یادآور شد: روزانه شیر و لبنیات کم چرب استفاده کنید. بهتر است که ماست مصرفی از نوع پروبیوتیک باشد. همینطور روزانه یک عدد تخم مرغ پخته یا دو عدد سفیده تخم مرغ پخته بخورید و از مصرف تخم مرغ عسلی بپرهیزید.

او تأکید کرد: گز، سوهان، نبات، انواع تافی، آب میوه های صنعتی، کیک های صنعتی، کلوچه و مواد شیرین دیگر را محدود کنید. روغن های جامد (گیاهی و حیوانی) را حذف کنید و برای دریافت ویتامینe به منظور افزایش سیستم ایمنی بدن (Système immunitaire) ، از روغن های مایع و همینطور ذرت و آفتابگردان استفاده کنید.

این متخصص تغدیه اظهار کرد: از مصرف سوسیس و کالباس و سایر فست فودها و غذاهای چرب و شور مثل انواع تنقلات- کنسروها و شوریجات به علت تحریک سیستم ایمنی اجتناب شود. مصرف گوشت های نیم پز مثل استیک، کوبیده و کوفته نیز خودداری شود.