جدیدترین طرز تهیه سالاد ماکارونیسالاد ماکارونی یکی از سالادهای مجلسی ایرانی است که بیشتر در مجالس و ضیافت ها مورد استفاده قرار می گیرد. البته از این سالاد مانند سالاد الویه به علت وجود موادی مانند ژامبون، سس مایونز و انواع سبزیجات میتوانید بعنوان یک غذای کامل استفاده کنید. سالاد ماکارونی نوعی سالاد بین المللی به حساب می آید چون تقریباً در تمام نقاط دنیا با مواد متنوعی تهیه می شود.
طرز تهیه سالاد ماكارونی با مرغ و ژامبون
تصاویر طرز تهیه سالاد ماكارونی مرغ و ژامبونمواد اولیه:
ماکارونی فرمی یا لوله ای:۱بسته
سیب زمینی:۲عدد
هویج:۲عدد
نخود سبزپخته شده:۲۰۰ گرم
ذرت شیرین پخته شده:۲۵۰ گرم
خیارشور:۳۰۰گرم
ژامبون:۳۰۰ گرم
سینه مرغ:یک عدد
لیمو ترش:۱عدد
سس مایونز:۵۰۰ گرم
روغن کنجد:۳قاشق
نمک، فلفل سیاه و قرمز، زردچوبه، آویشن به ميزان کافی
آموزش طرز تهیه سالاد ماکارونی با مرغ و ژامبون
۱- برای تهیه سالاد ماکارونی ابتدا سیب زمینی ها و هویج ها را درون قابلمه میپزیم باید آنقدر پخته شوند که زمان مخلوط کردن با ديگر مواد سالاد له نشوند. پس از آب پز شدن آن ها را نگینی خرد می کنیم و در یک ظرف بزرگ می ریزیم.
۲- ماکارونی ها را در ظرف آب جوش که به آن روغن، زرد چوبه و نمک اضافه کردیم میریزیم تا کاملاً نرم شود. بهتر است در آبی که برای پخت ماکارونی آماده کردیم نمک بیشتری بریزید تا طعم ماکارونی ها بهتر شود.
۳- بعد از آن ماکارونی ها را هنگام آبکش کردن چند مرتبه با آب خنک بشویید تا کاملاً سرد شوند.
۴- حالا سایر مواد ترکیبی را که شامل نخود فرنگی و ذرت پخته، ژامبون نگینی خرد شده و درصورت تمایل فلفل دلمه ریز خرد شده با هم مخلوط کنید.
۵- مرغ را با پیاز و دو سه حبه سیر و آب کم بپزید. دقت کنید که آخر پخت حدود یکی دو قاشق آب مرغ باقی بماند. بعد هم مرغ ها رو خرد یا ریش کنید. سینه مرغ ریش ریش شده و خیار شور نگینی خرد شده را با ماکارونی پخته شده مخلوط میکنیم. در صورت تمایل یه قاشق چایخوری شوید خشک به مواد اضافه کنید.
۶- برای درست کردن سس سالاد ماکارونی نخست در ظرفی سس مایونز را می ریزیم و به آن فلفل سیاه و قرمز، آویشن و آب لیموی تازه گرفته شده و روغن کنجد اضافه میکنیم. اگر نمیخواهید غذای پرکالری مصرف کنید میتوانید سس مایونز را با ماست کم چرب مخلوط کنید و بعنوان سس به سالاد اضافه کنید.
۷- در مرحله آخر، همه مواد را با هم مخلوط می کنیم. دقت کنید که به آرامی مواد را مخلوط کنید چون امکان دارد مواد خرد یا له شوند.سالاد ماکارونی آماده شده را در ظرف سر پوشیده موردنظر بریزید و به مدت چند ساعت پیش از مصرف در یخچال نگهداری کنید.
طرز تهیه سالاد ماکارونی خوشمزه و مجلسیطرز تهیه سالاد ماكارونی با تن ماهی و کاهو
مواد لازم:
ماکارونی شکلی: ۴۰۰ گرم
تن ماهی: ۲ بسته
کاهو خرد شده: به میزان لازم
سیب زمینی: ۲ عدد
نخود فرنگی آبپز شده: به میزان لازم
هویج آبپز شده: ۲ عدد
فلفل دلمه های رنگی: به میزان لازم
قارچ آبپز شده: ۱۰۰ گرم
خیارشور: ۴۰۰ گرم
ذرت آبپز شده در صورت تمایل: ۲۵۰ گرم
جعفری خرد شده: به میزان لازم
مواد لازم برای سس:
سس مایونز: ۳ قاشق غذاخوری
ماست: ۲ قاشق غذاخوری
سس خردل: ۱ قاشق غذاخوری
روغن زیتون: ۲ قاشق غذاخوری
نمک، فلفل، آویشن: به میزان لازم
آبلیمو: به میزان لازم
پیازچه خرد شده: ۱۰۰ گرم
آموزش طرز تهیه سالاد ماکارونی با تن ماهی و کاهو:
اول از همه مواد سس رو باهم ترکیب کنید بذارید کنار تا مزه دار بشوند.
در مرحله بعد، قوطی تن ماهی رو ۲۰ دقیقه داخل آب جوش بذارید بعد آنها را ظرف خالی کنید.
اندکی آب را داخل قابلمه بریزید و هنگامی که بجوش اومد ماکارونی ها را با کمی نمک و روغن بجوشانید، وقتی آماده شد، ماکارونی ها را هنگام آبکش کردن چند مرتبه با آب خنک بشویید تا کاملاً سرد شوند.
کاهو خرد شده رو با قدری سس مخلوط کنید بعد سیب زمینی نگینی آب پز شده، هویج آب پز شده، قارچ ورقه ای آبپز شده، نخود فرنگی آبپز شده، فلفل دلمه های رنگی و خیارشور اضافه کنید و سپسکمی سس بزنید، بعد ماکارونی شکلی، تن ماهی و جعفری خرد شده و الباقی سس رو بریزید و خوب همه مواد رو با هم ترکیب کنید و به مدت یک ساعت داخل یخچال قرار دهید.
جدیدترین روش و طرز تهیه سالاد ماکارونی با تن ماهیطرز تهیه سالاد ماکارونی با کالباس و ژامبون
مواد لازم:
ماکارونی فرمی: ۷۰۰تا ۱کیلو
خیارشور : ۱کیلو
ژامبون: ۱کیلو ( نیم کیلو ژامبون مرغ و قارچ نیم کیلو نیم کیلوهم کالباس)
سس مایونز: به اندازه دلخواه
شوید خشک کرده: ۱قاشق غذاخوری
نمک: به میزان لازم
کلم پیچ سفید: یک عدد
هویج: ۱عدد
ذرت پخته شده: به قدار دلخواه
آموزش طرز تهیه سالاد ماکارونی با کالباس و ژامبون:
ابتدا داخل قابلمه ای اب و کمی نمک بریزید و بعد از جوش آمدن آب ماکارونی ها را اضافه کنید. توجه داشته باشید که زیاد نپزند زیرا که له می شوند. فقط باید یکم بیشتر از هنگامی که ماکارونی و میجوشونید باید بجوشونید بعد ابکش کنید و با ابسرد آبکش کنید.
ماکارونی ها رو داخل ظرفی بریزید خیارشوها را خورد کنید و به آن اضافه کنید
هویج های رنده شده و ژامبون و کالباس و نگینی شده را به ماکارونی اضافه کنید
همه مواد و باهم مخلوط کنید سس و مقداری ابلیمو به آن اضافه کنید و روی مواد بریزید و بگذارید یک ساعت داخل یخچال بماند
طرز تهیه سالاد ماکارونی بصورت قالبینکات مهم برای طرز تهیه سالاد ماكارونی:
- برای تهیه سالاد ماکارونی بهتر است از ماکارونی های مارپیچی استفاده کنید خوش طعم تر می شود.
- برای تهیه سالاد ماکارونی به جای کاهو میتوانید از چند برگ کلم سفید استفاده کنید.
- برای تهیه سالاد ماکارونی به صورت رژیمی، میتوانید به جای استفاده از ژامبون مرغ از گوشت سینه مرغ استفاده کنید و باید سس مایونز را هم از مواد سس حذف کنید.
- در طرز تهیه سالاد ماکارونی می توانید بعضی مواد اولیه را حذف و مواد دیگری را جایگزین نمایید.
- در صورتیکه میخواهید سالاد ماکارونی خود را به گونه قالبی سرو کنید اول باید در نظر داشته باشید که باید سالاد کمی سفت تر از حالت معمولی باشد بدین ترتیب مایعات سالاد مثل آب مرغ و سس و ... را کمی کم تر بریزید.
تصاویر انواع تزیینات و طرز تهیه سالاد ماکارونی
تزیین و طرز تهیه سالاد ماکارونی
روش طرز تهیه سالاد ماکارونی در قالب
دیزاین و طرز تهيه سالاد ماكارونی مختلفگردآوری: بخش سبک زندگی سرپوش
- 18
- 4
