طالبی:
طالبی یکی از میوه های پرطرفدار تابستانه است که با نام های دیگری از جمله؛ خربزه فارسی، خربزه تخم قندی، خربزه تلخ و خربزه راک نیز شناخته می شود. طالبی شکل گرد و گوشتی داشته و به رنگ سبز کم رنگ دیده می شود. این میوه دارای خواص متعددی است و می تواند یکی از گزینه های مناسب برای اضافه شدن به برنامه غذایی باشد از این رو از گوشت طالبی برای سالاد نیز استفاده می شود.
طالبی سرشار از مواد مغذی بوده، دارای ۶۴ کالری است که مقدار کمی را شامل می شود، از طرفی بدون کلسترول و چربی مضر برای بدن است، بنابراین اگر قصد کاهش وزن دارید از طالبی غافل نشوید.
مواد معدنی موجود در طالبی مقدار قابل توجهی هستند به عنوان مثال پتاسیم طالبی می تواند سبب تنظیم فشارخون و ضربان قلب شود، همچنین پتاسیم می تواند با سدیم بدن مقابله کند. کلسیم، آهن، منیزیم، فسفر، روی، مس و منگنز از جمله سایر موادمعدنی موجود در طالبی هستند. آهن موجود در طالبی می تواند اکسیژن را در بدن منتقل کند، منگننز می تواند سوخت و ساز را تحریک کند و سطح قند خون را تنظیم می کند. طالبی سرشار از ویتامین های ویتامین A، بتاکاروتن، ویتامین B1، ویتامین B2، ویتامین B6، ویتامین B9، ویتامین C و ویتامین K است. طالبی همچنین سرشار از ویتامین A و C است که می تواند مقاومت بدن را در برابر رادیکال های آزاد و سایر موارد آسیب رسان افزایش دهد.
همچنین ویتامین A می تواند بینایی را نیز تقویت کند. کمپلکس ویتامین های B موجود در طالبی برای بدن بسیار مفید هستند، برای مثال تیامین موجود در طالبی؛ تولید سلول های جدید را تحریک می کند و می تواند با کلسترول بد مقابله کند، پانتوتنیک هم سبب می شود چربی های بدن به راحتی تجزیه شوند.
خواص طالبی از نظر طب سنتی:
از لحاظ طب سنتی طالبی دارای طبع گرم و تر است، به همین دلیل مصرف این میوه در تابستان می تواند برای افرادی که طبع سرد دارند بسیار مفید و موثر باشد. همانطور که اشاره شد طالبی دارای موادمعدنی و ویتامین های مختلف است که می تواند سلامت بدن را حفظ کند. از جمله خواص این میوه می توان به؛ تسکین درد دستگاه گوارش، پیشگیری از سرطان، کنترل دیابت، کاهش وزن، کنترل فشار خون و حفظ سلامت کلیه و... اشاره کرد. در ادامه به تفسیر هر کدام از این خواص خواهیم پرداخت.
خواص شگفت انگیز طالبی:
ضدپیری:
پوست بدن برای محافظت از خود به پروتئینی به نام کلاژن نیاز دارد، کلاژن می تواند از تاثیرات افزایش سن و پیری جلوگیری کند، طالبی میوه ای تابستانه است که دارای مقدار زیادی کلاژن می باشد، بنابراین مصرف طالبی می تواند از پیری جلوگیری کند.
طالبی گزینه ی رژیمی خوب:
۹۰ درصد حجم طالبی را آب تشکیل داده، به همین دلیل می تواند علاوه بر حفظ شادابی و جوانی شما از ابتلا به گلودرد جلوگیری کند. از طرفی کالری و کلسترول بسیار کم این میوه برای کسانی که رژیم دارند این میوه را موثر ساخته است.
خاصیت ضد سرطانی:
کاروتنوئیدهای موجود در طالبی می توانند افراد را در برابر سرطان محافظت کنند. کاروتنوئید یک رنگدانه طبیعی در میوه ها است که طالبی مقدار زیادی از آن را دارا می باشد. ابتلا به سرطان ریه و سرطان سینه می توانند به وسیله این میوه جلوگیری شوند.
پیشگیری از حمله ی قلبی:
آدنوزین موجود در طالبی می تواند از ایجاد رسوب در عروق که سبب حمله قلبی می شوند جلوگیری کند، از طرفی آدنوزین با سرکوب کردن سلول های خونی مزاحم به بدن کمک می کند و موجب کاهش خطر بروز حمله قلبی می شود. لیکوپن موجود در طالبی به انسان کمک می کند تا قلب سالمی داشته باشد و از حمله قلبی پیشگیری می کند.
پتاسیم از جمله موادمعدنی است که وجود آن برای سلامت و بهبود عملکرد قلب ضرورت دارد و طالبی با دارا بودن مقدار زیادی از پتاسیم به حفظ سلامت قلب کمک شایانی می کند. طالبی دارای آنتی اکسیدان های قوی، فیبر، پتاسیم و ویتامین C است که می تواند در سلامت قلب بسیار تاثیرگذار باشد. فیبر با کاهش کلسترول می تواند این نقش را داشته باشند.
سلامت چشم:
بتاکاروتن موجود در طالبی تاثیر بسزایی در افزایش دید و حفظ سلامت چشم دارد، زیرا بتاکاروتن در بدن به ویتامین A تبدیل می شود که می تواند در سلول های بینایی ذخیره شود و بینایی را تقویت کند
کنترل قند خون و دیابت:
طالبی می تواند سطح قند خون را کنترل کند. مصرف بیش از اندازه خوراکیهای چرب و شیرین یکی از دلایل ابتلا به دیابت است، مصرف طالبی با ایجاد احساس سیری می تواند از ابتلا به دیابت پیشگیری کند، از طرفی طالبی با بهبود سوخت و ساز انسولین ارتباط دارد و می تواند نوسانات سطح قند خون را کاهش دهد و در نهایت آن را کنترل کند.
فواید طالبی برای کلیه:
یکی دیگر از فواید مصرف طالبی مربوط به حفظ سلامت کلیه ها است. طالبی با داشتن مقدار زیادی آب و خاصیت ادرار آوری؛ می تواند حجم و دفع ادرار را در طول روز افزایش دهد، از این رو با افزایش فعالیت کلیه ها؛ مواد سمی و زائد از بدن دفع می شوند. در صورتی که طالبی همراه با آبلیمو هر روز صبح پیش از صرف صبحانه میل شود؛ موجب بهبود عملکرد و حقظ سلامت کلیه ها می شود.
مصرف طالبی در بارداری:
طالبی منبع غنی از مواد مغذی است بنابراین می تواند از بارداری سالم حمایت کند. از طرفی طالبی به عنوان یک بمب انرژی برای خانم های باردوار محسوب می شود. ویتامین های A و C موجود در طالبی سیستم ایمنی را تقویت می کند. فولات موجود در طالبی برای خانم های باردار بسیار مفید خواهد بود زیرا می تواند نرخ تولد نوزادان ناقص را کاهش دهد، بروز نواقص عصبی در نوزادان با مصرف طالبی کاهش پیدا می کند، در نتیجه طالبی می تواند سلامت نوزادان را تضمین کند بدون اینکه عوارض جانبی از خود به جای بگذارد، بنابراین به خانم های باردار توصیه می شود برای حفظ سلامت خود و جنینشان از مصرف طالبی غافل نشوند.
خواص طالبی برای کبد:
طالبی دارای مقدار زیادی فیبر است از این رو خاصیت زودهضمی دارد، طبع گرم و تر این میوه سبب می شود برای درمان سوء مزاج سرد کبد که می تواند سبب کم خونی و بلغم شود مفید باشد و این مشکل را برطرف کند. سوء مزاج سرد کبد در اثر عواملی از قبیل؛ متابولیسم ناقص که ایجاد کنندهی رادیکالهای آزاد است، خواب نامناسب و آلودگی هوا اتفاق بیوفتد. طالبی دارای آنتی اکسیدان است که با رادیکال های آزاد مبارزه می کند و درنهایت باعث خنثی کردن این عوامل مخرب می شود.
سلامتی ریه با مصرف طالبی:
همانطور که اشاره شد طالبی منبعی سرشار از ویتامین C است که می تواند عفونت ها را درمان کند، گردش خون را بهبود ببخشد ، همچنین برای اکسیژن رسانی به اندامهای بدن ضروری است. در تابستان با افزایش مقدار تعریق؛ املاح زیادی از بدن دفع می شوند، طالبی می تواند با برگرداندن این مواد از سلامتی بدن حمایت کند. از طرفی طالبی با فراهم کردن مقدار زیادی پتاسیم به عنوان یک ماده ضروری جهت انقباض عضلات و تقویت عملکرد سیستم تنفسی بسیار مفید خواهد بود.
خواص طالبی برای اسپرم:
آمینو اسید آرژنین موجود در طالبی می تواند از ضخیم شدن دیوارهی شریانها جلوگیری کند و همچنین برای هورمون رشد یک محرک بسیار خوب محسوب می شود. علاوه بر این خاصیت آمینو اسید آرژنین توانایی جلوگیری از التهاب بدن و ورم آن را نیز دارد، مجموعه این خواص می تواند در قدرت باروری آقایان تاثیر داشته باشد و آن را افزایش دهد.
مصرف طالبی برای مو:
یکی از ویتامین های موجود در طالبی ویتامین A است که می تواند با مرطوب نگه داشتن موها سبب حفظ سلامت آنها شود. از طرفی ویتامین C موجود در طالبی می تواند در ساخت کلاژن مفید باشد، کلاژن یک عامل مهم برای سلامت پوست و مو محسوب می شود.
گردآوری: بخش پزشکی سرپوش
- 15
- 2